• 225 γρ. βούτυρο φρέσκο
• 300 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 1 κουπάκι γιαούρτι αγελαδινό
• 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
• Ξύσμα πορτοκαλιού
• Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση
Χτυπάμε καλά στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα.  Βάζουμε το γιαούρτι και το ξύσμα από το πορτοκάλι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε μέσα το μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το αλεύρι μέσα στο μείγμα με ένα κουτάλι και τα ανακατεύουμε ελαφρά.. Βουτυρώνουμε τη φόρμα μας ή το ταψί και ψήνουμε στους 180° για 35′-40′ λεπτά. Όταν ψηθεί το αφήνετε να κρυώσει και το πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη. Εάν θέλετε μπορείτε να το σερβίρετε, βάζοντας επάνω λίγο γλυκό βύσσινο.

• 600 γρ. (2 φλυτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 ¼ κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
• 250 γρ. (1 ½ φλιτζάνια) ζάχαρη
• 100 γρ. ( ½ φλιτζάνι) καστανή ζάχαρη
• 300 ml (1 ¼ φλιτζάνια) ηλιέλαιο
• 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 380 γρ. (3 κούπες) χοντροκομμένο τριμμένο καρότο
• 1 φλιτζάνι σταφίδες ή καρύδια (προαιρετικά)

Εκτέλεση 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι. Χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι. Βάζετε στο μπώλ του μίξερ τα αυγά, το λάδι και τη βανίλια και τα χτυπάτε για 45″ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αναμιχθούν σωστά τα υλικά και προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι. Χτυπήστε σε μεσαία ταχύτητα ακόμη 30″ και μετά ανακατέψτε με την σπάτουλα. Προσθέστε το καρότο, τις σταφίδες και τα καρύδια και ανακατέψτε καλά.  Αλείφουμε με λάδι μία φόρμα και πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι για να μην μας κολλήσει το κέικ ή χρησιμοποιούμε φόρμα σιλικόνης χωρίς να προσθέσουμε τίποτα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° αντιστάσεις. Βάζουμε το κέικ στο φούρνο και το ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Τρυπήστε με ένα μαχαίρι ώστε να βγαίνει καθαρό. Αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει και το βγάζουμε από τη φόρμα.

Καλή επιτυχία!

• 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 180 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. ζάχαρη
• 3 αυγά
• 90 γρ. αλεύρι
• 180 γρ. καρύδια ψίχα

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί μαζί με το βούτυρο (40ο C).

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι ν’ ασπρίσουν.

Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας στο μείγμα των αυγών, ανακατεύούμε με μια κουτάλα και προσθέτουμε το αλεύρι και τα καρύδια.

Στρώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα μέσα σε ένα τετράγωνο ταψάκι 20 Χ 20 εκ. και αδειάζουμε το μείγμα.

Ψήνουμε στους 160-170ο C για 25 λεπτά ακριβώς.

Το κέικ αυτό όταν το βγάλουμε από το φούρνο, φαίνεται σαν να μην έχει ψηθεί, αλλά αυτό δεν έχει σημασία.

Αφήνουμε να κρυώσει γι αρκετή ώρα και το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

Μία συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου

• 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
• 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
• 1 μπέικον
• 6 αυγά
• 3\ 4 βιταμ
• 1 ποτήρι νερού τρούφα

Σιρόπι

• 1\ 2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• 1 1\ 2 ποτήρι νερό
• 2- 3 σταγόνες χυμό λεμονιού

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη εκτός από τη τρούφα και τα χτυπάμε στο μίξερ αφού χτυπιθουν ρίχνουμε και ανακατεύουμε την τρούφα το βάζουμε σε ένα μέτριο ταψάκι και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς ( για 30 λεπτά) αφού κρυωσει ρίχνουμε και το σιρόπι

• 1 βιτάμ
• 5 αυγά
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 1 ποτήρι γάλα
• ξύσμα από 1 λεμονί
• 1 φαριναπ
• 3 μήλα

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τα μήλα χωρίζουμε σε ένα μέτριο ταψάκι το μισό από το μίγμα  και ρίχνουμε τα μήλα  σε ψιλές φέτες  και από πάνω το υπόλοιπο μισό μίγμα.

Άμα θέλουμε από πάνω ρίχνουμε τριμμένα καρύδια και το βάζουμε στο φούρνο για 1 ώρα περίπου.

• 150 γραμμ. Ρύζι
• 2 ποτήρια γάλα
• Ξύσμα 1 λεμονιού
• 4 αυγά
• 180 γραμμ. Ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• βούτυρο για τη φόρμα

Βράστε το ρύζι με το γάλα και το αλάτι. Κατεβάστε το από τη φωτιά.

Προσθέστε τη ζάχαρη, το ξύσμα και τους κρόκους έναν-έναν.  Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε μπεν μαρί και προσθέστε τα ασπράδια χτυπημένα σε σφιχτή μαρέγκα.

Αλείψτε με βούτυρο μια φόρμα που ανοίγει και βάλτε το μείγμα στη φόρμα.

Βάλτε τη σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.

Σερβίρετε αμέσως.

• 250 γραμμ. Ρεγκατο
• 250 γραμμ. Κεφαλογραβιερα
• 250 γραμμ. Φέτα
• 150 γραμμ. Ζαμπόν
• 150 γραμμ. Μπέικον
• 150 γραμμ. Βραστά λουκάνικα
• Μισό πακέτο μαργαρίνη
• 4 αυγά
• Μισό κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 κουταλιές γλυκού μπεικιν παουντερ
• 250 γραμμ. Γάλα

Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη, τα αυγά και το γάλα.

Στη συνεχεία ρίχνουμε το αλεύρι και το μπεικιν παουντερ

Και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά. Προσθέτουμε

Τα τυριά, τα οποία έχουμε τρίψει, καθώς και τα αλλαντικά,

Τα οποία έχουμε ψιλοκόψει. Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα

Κέικ η σε ταψί που έχουμε βουτυρώσει. Το ψήνουμε στο

Φούρνο 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά