Mageiras.gr

Υλικά

• 1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 ή όποια προτιμάτε
• 4 κουταλιές βούτυρο
• 1/2 κιλό κιμά
• 1/2 φλιτζάνι λάδι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι κρασί
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• 1 κονσέρβα τοματάκι
• 1 κουταλιά πελτέ
• 1 ξυλαράκι κανέλα
• 3 φλιτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Read the rest of this entry »

Υλικά για την βάση

• 50 γρ. φουντούκι τριμμένο
• 50 γρ. ζάχαρη μαύρη
• 50 γρ. αλεύρι
• 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
• μαρμελάδα βατόμουρο για άλειμμα

Υλικά για την κρέμα

• 280 γρ. γιαούρτι σακούλας σε θερμοκρασία δωματίου
• 350 γρ. σοκολάτα λευκή
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
• 1 φύλλο ζελατίνας (5 γρ.)

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 180 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. ζάχαρη
• 3 αυγά
• 90 γρ. αλεύρι
• 180 γρ. καρύδια ψίχα

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
• 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 5 αυγά
• 1 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 1 φακελάκι baking powder
• 1 1/2 φλιτζάνι γάλα

Για το σιρόπι

• 4 φλιτζάνια νερό
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη
• Χυμό ½ λεμονιού ή τη φλούδα του

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 μέτριο χταπόδι
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
• πιπέρι
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1-2 φύλλα δάφνης

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη για το σιρόπι
• 2 βανίλιες
• 4 αυγά
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 1/2 φλυτζάνια γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού Read the rest of this entry »

Υλικά

• 8 κολοκυθάκια (για γέμισμα, μεγαλούτσικα)
• ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι καρολίνα
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• μαϊντανό
• αλάτι
• πιπέρι
• κορν φλάουρ (περίπου 1 κουτάλι σούπας)
• 2 αυγά
• φρέσκο χυμό από 1-2 λεμόνια

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 κιλό σουπιές φρέσκες ή κατεψυγμένες
• 700 γραμ. σπανάκι πλυμένο και καθαρισμένο
• 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 1\2 φλιτζάνι κρασί λευκό
• 1\2 ματσάκι άνηθο
• 1 κουταλιά σάλτσα
• αλάτι
• πιπέρι

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 συκωταριά αρνίσια
• 1\2 κιλού εντεράκια
• 10 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1 ματσάκι άνηθο
• 1\2 ματσάκι μαϊντανό
• μισή κούπα ρύζι άσπρο (Καρολίνα)
• 1\2 κούπα ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 αυγά
• 1\2 της κούπας χυμό λεμονιού

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 2 κιλά αλεύρι δυνατό
• 200 γραμ μαγιά νωπή
• 1 κούπα νερό χλιαρό
• 3 1\2 κούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλιά μαχλεπι αλεσμένο
• 1 κουταλάκι βανίλια
• 1 κουταλάκι μαστίχα
• 2 κουταλιές σπορέλαιο
• 10 αυγά
• 1 κούπα γάλα καυτό
• 1 1\4 της κούπας βούτυρο λιωμένο

Read the rest of this entry »