Υλικά
- 600 γραμ. αλεύρι άσπρο(φαρίνα)
- 400 γραμ. σιμιγδάλι χονδρο
- 1 ½ κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι μέλι
- ¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
- 1φακελάκι στεγνή μαγιά
- 3 κουταλιές σουσάμι
- 2-3 κουταλιές λάδι
ΥΛΙΚΑ
200 γρ κουβερτουρα γαλακτος
200 γρ κρεμα γαλακτος
μισο πακετο φυλλο κρουστας ( απο το 1/2 κιλο)
1 χουφτα φουντουκια
1 χουφτα αμυγδαλα η’καρυδια η’και τα δυο
1 σειρα μπισκοτα παπαδοπουλου
Λαδι για το τηγανισμα καλαμποκελαιο
Μελι η’σοκολατα σιροπι για γαρνιρισμα
Υλικά
- 1 κιλό μύδια με το όστρακο
- 300 γρ. ρύζι
- 1-2 γρ. σαφράν
- 200 ml. λευκό κρασί
- ½ ματσάκι άνηθο
- ½ ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
- 1 ντομάτα μεγάλη ψιλοκομμένη
- 1 κρεμμύδι ξερό
Υλικά
- 2-3 φιλέτα κοτόπουλου
- 10 φέτες μπέικον
- 1 λεμόνι
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι
- ξυλάκια για σουβλάκια
Υλικά
- 200 γρ. μανούρι
- 200 γρ. τυρί φέτα
- 100 γρ. ανθότυρο
- 60 γρ. μυρωδικά διάφορα (μαϊντανός, δυόσμος, άνηθος κτλ)
Υλικά για τη βάση:
- 250 γρ. αλεύρι
- 160 γρ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
- 160 γρ. φυσικό χυμό πορτοκάλι
- ½ κουτ.του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουτ.του γλυκού κανέλα
- 170 γρ. ζάχαρη άχνη
Υλικά για την κρέμα:
- 1 κιλό φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 50 γρ. ζάχαρη
- 70 γρ. κορν φλάουρ
Υλικά
- 3 φλιτζάνια του τσαγιού φούλια (κουκιά) μουλιασμένα, βρασμένα & ξεφλουδισμένα
- 6 κουτ. σούπας αποξηραμένη μολοχία
- Βούτυρο
- 4 κουταλιές λάδι
- 8 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- ρόκα
- κύμινο
- καυτερή πιπεριά
- φρέσκο κόλιανδρο
- 3 κουτ. σούπας φρέσκο άνηθο
- 3 κουτ. σούπας πράσο
- 8 κουτ. σούπας ζωμό από κοτόπουλο
- αλάτι, πιπέρι
Υλικά
- Ένα πακέτο φύλλο σφολιά τας
- Μισό κιλό τυρί για τόστ κομμένο σε φέτες
- Μισό κιλό ζαμπόν φέτες
- Μια κρέμα γάλακτος
- Ένα μικρό κουτί μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 250 γραμ. ανθότυρο
Υλικά:
- 5 κρόκοι αυγών
- 5 ασπράδια αυγών
- 150 γρ. αλεύρι
- 100 γρ. γάλα
- 1 πρέζα αλάτι
- 500 γρ. φράουλες μεγάλες
- λάδι για τηγάνισμα
Υλικά για τη ζεστή σως σοκολάτας:
- 200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Υλικά
- 1 κιλό πατάτες βρασμένες
- 125 γρ. κασέρι γκούντα
- 125 γρ. κασέρι (ότι προτιμάτε)
- 125 γρ. κεφαλογραβιέρα
- 125 γρ. κεφαλοτύρι
- 10 φέτες σαλάμι πόριζα κομμένα σε μικρά κομματάκια
- 350 γρ. κρέμα γάλακτος
- λίγο βούτυρο Read the rest of this entry »
