Mageiras.gr

Archive for the ‘Κρεατικά’ Category

Σε ένα τέταρτο της ώρας, έχετε ένα γευστικότατο ρολό.

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 2-3 φιλέτα κοτόπουλου
• 10 φέτες μπέικον
• 1 λεμόνι
• λίγο αλάτι
• λίγο πιπέρι
• ξυλάκια για σουβλάκια

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 8 μικρά σνίτσελ από μοσχάρι γάλακτος, ½ εκ. Πάχους
• 4 ψιλές φέτες ζαμπόν καπνιστό, prosciuto
• 4 ψιλές φέτες εμενταλ
• 3 κουτ. λάδι
• 100 ml άσπρο κρασί (περίπου ½ φλιτζάνι τσαγιού)
• 2 κουτ. Σούπας φρέσκο βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι
• οδοντογλυφίδες

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 κιλό βοδινό κομμένο σε κύβους
• 2-3 κουταλιές βούτυρο
• ½ κιλό κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο
• 2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και περασμένες από το μύλο
• 1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ
• ελάχιστη ζάχαρη
• 1 πιπεριά πράσινη, κομμένη
• 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• πάπρικα
• 1 κύβο ζωμό κρέατος

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 σπάλα χοιρινή χωρίς το κόκαλο
• 150 γραμμ. Ζαμπόν καπνιστό
• 4 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• λίγο σέλινο ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• 5 κουταλιές σούπας λάδι
• 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 καρότο
• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 2 φέτες ψωμί για τοστ
• 500 γρ. κιμά
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 αυγό
• ½ κουτ. γλυκού αλάτι
• πιπέρι
• 1 κουτ. γλυκού ρίγανη
• 2 κουτ. λάδι για το τηγάνισμα
• 4 κουτ. σούπας «τσουσκα» η αποξηραμένη κοπανισμένη κόκκινη πιπεριά
• 1 κρεμμύδι

Read the rest of this entry »

Υλικά

• ½ κιλό κιμά
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• μαϊντανό
• ½ φλιτζανάκι του καφέ λάδι
• 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 κουνέλι, 1 ½ κιλό περίπου
• αλεύρι
• 2-3 κουταλιές σούπας βούτυρο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κουταλιά του γλυκού κάρρυ
• 1 ποτήρι του λικέρ κονιάκ
• 2 κουταλιές αμυγδαλόψιχα ψιλοκομμένη
• 1 φλιτζάνι ζεστό ζωμό κρέατος ή νερό

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 1\ 2 κιλό αρνί [μπούτι]
• 4 κουταλιές λάδι
• 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• αλάτι
• πιπέρι
• Νερό
• 2 μαρούλια κομμένα
• 1 ματσάκι άνηθο
• 2 κροκαδια αυγού
• Χυμό λεμονιού

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 κιλό μπούτι από κατσίκι κομμένο σε μερίδες
• 3 – 4 κουταλιές βούτυρο
• Λίγο αλεύρι
• Αλάτι – πιπέρι
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ποτήρι του κρασιού κρασί άσπρο
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονί
• 1/ 2 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 50 γραμ. φρέσκα μανιτάρια
• Βούτυρο
• μαϊντανό ψιλοκομμένο Read the rest of this entry »