Μολοχία Μπεσάρα

Υλικά 3 φλιτζάνια του τσαγιού φούλια (κουκιά) μουλιασμένα, βρασμένα & ξεφλουδισμένα 6 κουτ. σούπας αποξηραμένη μολοχία Βούτυρο 4 κουταλιές λάδι 8 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο…
Συνέχεια »

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο

Υλικά 8 κολοκυθάκια (για γέμισμα, μεγαλούτσικα) ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι καρολίνα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο μαϊντανό αλάτι πιπέρι κορν φλάουρ…
Συνέχεια »

Φακή

Υλικά 1\ 2 κιλό φακή 2 καρότα κομμένα σε φέτες 1 κλωνάρι σέλινο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 8- 10  φλιτζάνια νερό αλάτι πιπέρι 3\ 4 φλιτζανιού λάδι 1-…
Συνέχεια »

Μπάμιες γιαχνί

Υλικά 1 κιλό μπάμιες φρέσκες η κατεψυγμένες ξύδι αλάτι ½ κιλό κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι λάδι 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες μαϊντανό 1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτε ελάχιστη ζάχαρη αλάτι πιπέρι…
Συνέχεια »

Μελιτζάνες λαδερές

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες 1\ 2 φλιτζάνι λαδί 2 – 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 -3 ντομάτες τριμμένες 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ελάχιστη ζάχαρη 1 -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες αλάτι…
Συνέχεια »

Αρακάς με ντομάτα

Υλικά 1 κιλό αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο ½ φλιτζάνι λάδι ½ κιλό κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες 1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ αλάτι πιπέρι ελάχιστη ζάχαρη 1-2 φύλλα δυόσμο…
Συνέχεια »
Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων