Mageiras.gr

Author Archive

Υλικά

• 8 μικρά σνίτσελ από μοσχάρι γάλακτος, ½ εκ. Πάχους
• 4 ψιλές φέτες ζαμπόν καπνιστό, prosciuto
• 4 ψιλές φέτες εμενταλ
• 3 κουτ. λάδι
• 100 ml άσπρο κρασί (περίπου ½ φλιτζάνι τσαγιού)
• 2 κουτ. Σούπας φρέσκο βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι
• οδοντογλυφίδες

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 2 κουπες νερο χλιαρο
• 1 κουπα λαδι
• 1 κουταλακι αλατι
• αλευρι οσο παρει

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 6- 7 φλιτζάνια νερό η ζωμό κρέατος
• 10 φύλλα μαρουλιού
• 1\ 4 του κιλού καρότα
• 3- 4 πατάτες
• 1\ 2 του κιλού ντομάτες
• 1 κρεμμύδι
• 100 γραμ. φασολακια
• 3- 4 κολοκυθάκια
• 1 φύλλο δάφνης
• αλάτι
• πιπέρι
• 1\ 2 φλιτζάνι λαδί
• μαϊντανό ψιλοκομμένο

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 500 γραμμ. Τυρί φέτα
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο
• 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1 λεμονί
• λαδι
• πιπέρι

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1\ 2 κιλό φακή
• 2 καρότα κομμένα σε φέτες
• 1 κλωνάρι σέλινο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 8- 10  φλιτζάνια νερό
• αλάτι
• πιπέρι
• 3\ 4 φλιτζανιού λάδι
• 1- 2 κουταλιές ξύδι

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 κιλό βοδινό κομμένο σε κύβους
• 2-3 κουταλιές βούτυρο
• ½ κιλό κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο
• 2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και περασμένες από το μύλο
• 1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ
• ελάχιστη ζάχαρη
• 1 πιπεριά πράσινη, κομμένη
• 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• πάπρικα
• 1 κύβο ζωμό κρέατος

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 σπάλα χοιρινή χωρίς το κόκαλο
• 150 γραμμ. Ζαμπόν καπνιστό
• 4 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• λίγο σέλινο ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• 5 κουταλιές σούπας λάδι
• 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 καρότο
• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό

Read the rest of this entry »

Υλικά

• ½ κιλό σπαγγέτι
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 3 κροκάδια αυγών
• 150 γραμμ. μπέικον ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι διάφορα τυριά τριμμένα (κεφαλοτύρι, γραβιέρα, παρμεζάνα )

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 120 γρ. ζάχαρη
• 50 γρ. βούτυρο
• 80 γρ. κορν-φλαουρ
• 80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 1 ποτήρι και ¾ γάλα
• 4 αυγά
• 1 κουταλιά μπράντι

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 2 φέτες ψωμί για τοστ
• 500 γρ. κιμά
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 αυγό
• ½ κουτ. γλυκού αλάτι
• πιπέρι
• 1 κουτ. γλυκού ρίγανη
• 2 κουτ. λάδι για το τηγάνισμα
• 4 κουτ. σούπας «τσουσκα» η αποξηραμένη κοπανισμένη κόκκινη πιπεριά
• 1 κρεμμύδι

Read the rest of this entry »