Mageiras.gr

Author Archive

Υλικά

• 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 180 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. ζάχαρη
• 3 αυγά
• 90 γρ. αλεύρι
• 180 γρ. καρύδια ψίχα

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
• 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 5 αυγά
• 1 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 1 φακελάκι baking powder
• 1 1/2 φλιτζάνι γάλα

Για το σιρόπι

• 4 φλιτζάνια νερό
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη
• Χυμό ½ λεμονιού ή τη φλούδα του

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 μέτριο χταπόδι
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
• πιπέρι
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1-2 φύλλα δάφνης

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη για το σιρόπι
• 2 βανίλιες
• 4 αυγά
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 1/2 φλυτζάνια γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού Read the rest of this entry »

Υλικά

• 8 κολοκυθάκια (για γέμισμα, μεγαλούτσικα)
• ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι καρολίνα
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• μαϊντανό
• αλάτι
• πιπέρι
• κορν φλάουρ (περίπου 1 κουτάλι σούπας)
• 2 αυγά
• φρέσκο χυμό από 1-2 λεμόνια

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό νερό ή γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 βρασμένα καρότα κομμένα σε κυβάκια
• 4-5 βρασμένα σπαράγγια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
• 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αρακάς βρασμένος
• 150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
• 2 αυγά χτυπημένα
• Πιπέρι

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 1 φύλλο σφολιάτας
• 1 αυγό
• κρέμα νουγκατίνας
• αμύγδαλο φιλέ

Read the rest of this entry »

Υλικά για το μπισκότο

• 240 γρ. ζάχαρη άχνη
• 90 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 240 γρ. αμύγδαλο λευκό σε σκόνη
• 9 ασπράδια αυγού (270-300 γρ.)

Υλικά για την κρέμα

• 700 γρ. φρέσκο γάλα
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 160 γρ. ζάχαρη
• 2 αυγά
• 6 κρόκους αυγού
• 80 γρ. κορν φλάουερ
• 1 κλωναράκι βανίλιας
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
• 2 φύλλα ζελατίνας (10 γρ.)

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 500 γρ. καταΐφι
• 400 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια
• 100 γρ. γάλα
• 150 γρ. λιωμμένο βούτυρο
• 300 γρ. ζάχαρη
• 200 γρ. νερό
• χυμό από μισό λεμόνι

Read the rest of this entry »

Υλικά

• 2 κουταλιές λάδι
• 1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο
• 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 3 κούπες έτοιμη σάλτσα ραγού (μαρινάρα)
• 420 γρ. καλαμπόκι από κονσέρβα
• 4 κουταλάκια τσίλι, σε σκόνη
• 6 μεγάλες τορτίγιας
• 2 κούπες τριμμένο τυρί ρεγκάτο

Read the rest of this entry »