Mageiras.gr

Υλικά

• 2,20 λίβρες πατάτες
• 400 γραμμ. Αλεύρι καλαμποκιού
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 200 γραμμ. Κασέρι κομμένο σε κύβους
• 100 γραμμ. Μπέικον 2 κουταλιές βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

Βράστε τις πατάτες και βάλτε τον πουρέ σε μια κατσαρόλα,

Προσθέστε μια κουταλιά βούτυρο και ανακατέψτε.

Πάντα ανακατεύοντας, προσθέστε το αλεύρι σαν βροχή και αφήστε το μείγμα 40 λεπτά στη φωτιά.

Προσθέτετε κάθε τόσο μερικές κουταλιές ζεστό νερό.

Πασπαλίστε με αλάτι-πιπέρι, προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.

Σοτάρετε το κρεμμύδι με το υπόλοιπο βούτυρο, προσθέστε το μπέικον χοντροκομμένο και σοτάρετε δυο τρία λεπτά.

Σερβίρετε αμέσως τον πουρέ.