Spread the love

Υλικά

  • 1 κουνουπίδι
  • 2 κουταλιές σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές σούπας αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι γάλα ζεστό
  • αλάτι
  • μοσχοκάρυδο
  • ½ φλιτζάνι ζωμό από το κουνουπίδι

Αφαιρειτε το κοτσάνι από το κουνουπίδι και το βάζετε για λίγο σε κρύο νερό για να καθαρίσει.

Ρίχνετε στη χύτρα 2 φλιτζάνια νερό και τοποθετείτε το κουνουπίδι με το καλάθι, χωρίς τον τρίποδα στον στον πυθμένα.

Κλείνετε τη χύτρα και μαγειρεύετε το κουνουπίδι για 4-5 λεπτά.

Ανοίγετε τη χύτρα και χωρίζετε το κουνουπίδι σε κομμάτια ή το αφήνετε ολόκληρο.

Λιώνετε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίχνετε το αλεύρι.

Προσθέτετε λίγο-λίγο το γάλα και το ζωμό, ενώ ανακατεύετε συνεχεία.

Ρίχνετε αλάτι και μοσχοκάρυδο και περιχύνετε το κουνουπίδι μ’ αυτή τη σάλτσα.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ, 10.0 out of 10 based on 2 ratings